চিকেন রেশমি চাপলি কাবাব তৈরি করতে যেসব উপকরন লাগবেঃ
- 500 গ্রাম চিকেন (বোনলেস)
- 3 টে কাঁচা লংকা
- 1 চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো
- 1 টা ডিম
- 1 টা পেঁয়াজ
- 2 টেবিল চামচ বাটার
- 2 টেবিল চামচ ম্যাগি মসলা
- 1/2 চা চামচ গরম মসলা গুঁড়ো
- 1/4 কাপ বেসন
- 1 চা চামচ আদা, রসুন বাটা
- 3 টেবিল চামচ ফ্রেশ ক্রিম
- 1/4 কাপ ধনে পাতা কুচি
- 2 টো টমেটো
- 4 টেবিল চামচ তেল
- লবন (স্বাদ অনুযায়ী)
কাবাব যেভাবে তৈরি করবেনঃ
প্রথমে চিকেন মিক্সারে দিয়ে বেটে নিতে হবে।তারপর এর মধ্যে কাঁচা লংকা, আদা, রসুন বাটা, গোল মরিচ, ডিম, পেঁয়াজ,ক্রিম, ধনে পাতা, নুন, বাটার, বেসন, গরম মসলা আর ম্যাগি মসলা দিয়ে মিশিয়ে আবার বেটে নিতে হবে।আর টমেটো স্লাইস করে কেটে নিতে হবে ।এবার হাতে তেল লাগিয়ে চিকেন মিক্সার থেকে অল্প অল্প করে নিয়ে হাতের তালুতে নিয়ে গোল কাবাব বানিয়ে, ওপরে টমেটো দিয়ে চেপে বসিয়ে দিতে হবে।আর প্যান এ তেল গরম করে মিডিয়াম ফ্লেমে এ লাইট গোল্ডেন ব্রাউন করে ফ্রাই করতে হবে। আরো বেশি রেসিপি সম্পর্কে জানতে ভিসিট করুন “দ্য গ্রেট ট্রিবিউন”।