মেথি ডাল পুরি রেসিপি

মেথি ডাল পুরি রেসিপি তৈরি করতে যেসব উপকরন লাগে?

• ১ কাপ ময়দা
• ১ কাপ আটা
• ১/৪ কাপ বিউলির ডালের গুঁড়ো
• পরিমান মতো সাদা তৈল
• স্বাদ মতো লবন
• ১ চিমটি হিং
• ১/২ কাপ মেথি পাতা কুচি

যেভাবে তৈরি করবেন?

1. বিউলির ডাল মিক্সি তে গুঁড়ো কোরে নিতে হবে।
2. একটি পাত্র তে ময়দা,আটা নুন,আর ২ টেবিল চামচ সাদা তেল ময়ান দিয়ে শুকনো হাত দিয়ে মাখতে হবে।
3. এবার ওর মধ্যে বিউলির ডাল গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে শুকনো মাখতে হবে তারপর অল্প অল্প জল যোগ করে শক্ত করে মেখ নিতে হবে ৫ মিনিট ঢেকে রাখতে হবে।
4. এরপর কড়াইয়ে তেল বসিয়ে ময়দার থেকে ছোটো লেচি কেটে পাতলা করে বেলে । উপর দিয়ে মেথি পাতা ছড়িয়ে হালকা আঁচে এপিত ওপিঠ ভালো করে ভাজলেই রেডি।
5. তেতুলের চাটনি বা তরকারি দিয়ে সার্ভ করো। লেখক ও আরো বেশি রেসিপি সম্পর্কে জানতে ভিসিট করুন “দ্য গ্রেট ট্রিবিউন”।